اگر شما هم از هل، در انواع خورشت، چای و دمنوش استفاده میکنید با ما در تیم تحریریه عطاری راسخ همراه شوید تا به معرفی هل، بیان خواص و فواید هل و همچنین مضرات آن بپردازیم. درضمن در این مقاله ما به شما انواع هل را معرفی میکنیم و اینکه برای خرید هل درشت و اعلا به چه نکاتی توجه کنید و راهکارهایی برای تشخیص کیفیت هل را برایتان توضیح می دهیم پس با ما برای خواندن این مقاله همراه شوید.
هل چیست؟
هِل میوه‌ای کوچک و دارای غلاف تیره و دانه‌های خوشبوست و دارای طبعی گرم و خشک است. این گیاه از تیره زنجبیلیان است و به ملکه ادویجات معروف می باشد. شامل انواع مختلفی مثل: هل سیاه، هل سفید و هل سبز است که نوع سبز آن عطر تندتر و کاربرد بیشتری دارد. از دانه های هل و پودر هل برای تهیه دمنوش و چای استفاده می نمایند. برای تهیه دمنوش عالی و پرخواص شما میتوانید خرید عمده دارچین قلم درجه یک نیز داشته باشید و در چای یا دمنوش خود علاوه بر هل یک تکه چوب دارچین درجه یک هم بیاندازید.
هل گیاهی است که هم مصرف داروییی و هم مصرف خوراکی دارد دوستان توجه کنید که هل را باید در غلاف آن و در جعبه‌ی چوبی و محفوظ و در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کرد و گاهی آن را در معرض هوادهی به دور از رطوبت و حشرات قرار داد. در ادامه خواص و فواید هل را برایتان بیان می کنیم.
معرفی انواع هل
هل انواع مختلفی دارد که در ادامه هریک را بصورت کوتاه برایتان توضیح می دهیم.
هل سبز
بهترین نوع هل، هل سبز است که عطر فوق العاده وو کاربردهای زیادی دارد برای استفاده از هل سبزغلاف ان را جدا کنید ان را بکوبید تا عطر و بوی بیشتری به غذا یا دمنوش شما بدهد. هل سبز بهترین طعم و عطر را دارد و برای پخت‌وپز مناسب است، معمول‌ترین طریقه مصرف هل در غذا استفاده از پودر هل در پخت غذاهاست. برای مثال میتوانید موقع سرخ کردن گوشت و مرغ، مقداری پودر هل اضافه کنید و بوی بد غذا را از بین ببرید یا تعدادی دانه هل به آب برنج اضافه کنید تا پلوی شما عطر و بوی فوق‌العاده‌ای بگیرد.
هل سیاه
میوه هل سیاه شبیه بادام هست که پس از خشک شدن، سیاه رنگ میشود. هل سیاه برای ما کمتر شناخته شده است و مانند هل سبز به‌عنوان ادویه معطر استفاده نمی‌شود، اما در گروه ادویه‌های گرم مانند دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه قرار می‌گیرد.
هل باد یا هل سیاه یک ادویه با خاصیت دارویی است که دارای عطر و بوی تند است. و خاصیت آن بیشتر برای از بین بردن نفخ هست و قیمت هل سیاه نسبت به قیمت هل سبز پایین تر است. طبع هل سیاه گرم و خشک و دارای طعم تلخ است.
هل سفید
هل سفید گیاهی هست علفی و چندساله است دارای ساقه‌های هوایی بهم پیچیده و ارتفاع حدود سه متر است. بیشتر در صنایع شیرینی‌پزی و بستنی سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبع هل سفید خیلی گرم و خیلی خشک است. بعلت اینکه عطر خوبی دارد در صنایع خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص و فواید هل
- مناسب برای درمان عفونت لثه و دندان و عامل خوشبویی دهان است.
- ضد التهاب بسیار قوی
- باعث تحریک سوخت و ساز بدن میشود و در نتیجه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- باعث بهبود تنگی نفس، آسم ، کاهش فشار و سنگینی قفسه سینه و بهبود سل می شود.
- از بین برنده نفخ شکم و گرفتگی معده است.
- باعث بهبود و تسکین احساس تهوع و استفراغ می شود.
- سطح کلسترول خون را پایین می اورد و عملکرد دستگاه قلب را بهبود می دهد.
- مصرف باندازه هل باعث پیشگری از سرطان میگردد.
- هل ادرار آور است.
- باعث کاهش فشار خون می شود.
- در درمان افسردگی موثر است.
- هل باعث افزایش اشتها میگردد.
- باعث بهبود سلامت پوست و مو است و حساسیت های پوستی را درمان میکند.
- مصرف دم‌کرده هل مفرح، مقوی معده و بادشکن است.
- دانه‌های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده‌ها را تقویت می‌کنند. و عمل گوارش غذا را بهبود می دهند.
- هل از تشکیل خلط در گلو جلوگیری میکند.
ضرر و عوارض هل
- مصرف زیاد هل تپش قلب را افزایش می‌دهد.
- مصرف زیادهل برای افرادی که طبیعت گرم دارند مضر است.
- کسانی که یبوست و یا زخم معده دارند نباید در خوردن هل زیاده روی کنند.
- مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است.
- اگر مبتلا به سنگ کیسه صفرا هستید استفاده از هل برای شما ممنوع است.
- برای زنان باردار و شیرده بطور قطع نمی توان گفت که بی ضرر است پس حتمن با پزشک خود مشورت نمایید و بعد تصمیم به استفاده بگیرید.
چند نکته که هنگام خرید عمده هل درشت خوش عطر و اعلا باید در نظر بگیرید:
خرید هل تازه و درشت یک خرید ایده آل برای خریدار هل بحساب می آید و اگر بدنبال خرید هله تازه دانه درشت و خوش عطر هستید پیشنهاد ما به شما فرو شگاه عطاری راسخ است که شما می توانید خرید فله و بسته بندی هل و یا خرید عمده هم بصورت حضوری و هم از طریق سایت عطاری راسخ داشته باشید.ا
عطاری راسخ کیفیت و سلامت فیزکی و بهداشتی کالا را تضمین می کند و شما می توانید خرید هل را بدون واسطه و مستقیما از عمده فروشی داشته باشید. خوب است بدانید که هل به صورتهای زیر در بازار خرید و فروش می شود:
- غلاف کامل بذر با دانه های داخل آن
- پودر
- اسانس هل
قیمت خرید عمده هل سبز به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه توضیح می دهیم:
- اندازه دانه‌های هل
- بسته‌بندی مناسب و استاندارد
- دانه‌های سالم و بدون باز شدگی
- عطر و رنگ دانه‌های هل
- تازگی دانه های هل
- زمان برداشت دانه های گیاه هل
از کجا بفهمیم هل دارای کیفیت بالایی است ؟
هنگام خرید عمده هل برای فروشگاه عطاری خود و یا خرید فله هل برای منزل، این چند نکته را در نظر بگیرید
هل موجود در بار می بایست به یک اندازه باشد و خیلی کوچک یا بزرگ نباشد، دانه های هل هر چه سبز رنگ باشد و یک دست تر باشند، یعنی کیفیت بالاتری دارند. دانه های آن باید یک دست و صاف باشند. دقت کنید دانه های هل سبز یک دست باشد و رنگ خود را حفظ کرده باشد.
قیمت بروز پودر زرد چوبه هندی و قیمت عمده فلفل قرمز خشک را می توانید از فروشگاه ما استعلام بگیرید و خریدی با کیفیت و با بهترین قیمت را داشته باشید.
