زردچوبه به دو صورت پودر (زردچوبه آسیاب شده) و قلم (زردچوبه آسیاب نشده) ارائه می شود و سه نوع زردچوبه قلم در بازار عرضه میگردد: زرد چوبه قلم هندی، قلم پاکستان و قلم برمه که هر کدام ویژگیهای مربوط به خود را دارند.
پرفروش ترین نوع زردچوبه در بازار ایران زرد چوبه قلم هندی مریوط به شهر نظام آباد و راجستان هند است.
زردچوبه به عنوان یکی از مهمترین ادویه جاتی که پایه اصلی عطر و طعم غذاهای ایرانیست حساسیت خاص خود را دارد همیشه بدنبال خرید ادویه اصل با کیفیت بالا هستیم و پیدا کردن عطاری که بتوان خرید زردچوبه با قیمت مناسب داشته باشیم و در ضمن کیفیت عالی داشته باشد به کمی جستجو نیاز دارد.
خواص و فواید زردچوبه
- زردچوبه باعث کاهش درد آرتروز و درد مفاصل می شود و در واقع حالت ضد التهابی دارد.
- زرد چوبه باعت درمان و بهبود دیابت میگردد.
- زرد چوبه باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می گردد.
- زرد چوبه یک ضدعفونی کننده طبیعی می باشد.
- زردچوبه برای سم زدایی کبد بسیار مفید است.
- زردچوبه باعث تاخیر در پیری پوست میگردد.
- زردچوبه باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی میشود.
- زردچوبه در درمان افسردگی بسیار موثر است.
- زرد چوبه بیماری های پوستی مثل اگزما تاثیر گذار است.
- برای لاغری و چربی سوزی زرد چوبه بسیار تاثیر گذار است.
- زرد چوبه باعث کاهش چربی خون میگردد.
- زردچوبه از به وجود آمدن بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری می کند.
مضرات زرد چوبه
استفاده بیش از حد و افراطی از هر چیزی مضر است و زردچوبه هم از این قاعده مستثنی نیست. مضرات زردچوبه وقتی رخ میدهد که یا شما بیش از حد زرد چوبه استفاده کرده اید و یا بدون علم برای برطرف کردن مشکلی این ادویه محبوب را مصرف نموده اید.
- مقدارآهن بدن دچار کاهش می گردد
- خون رقیق می شود.
- دچار سردردمی شوید.
- فشار خون کاهش پیدا می کند
- اگر در هنگام بارداری بیش از حد مصرف شود باعث تحریک رحم و خونریزی میگرددد
- زردچوبه برای دفع سموم کبد مفید است اما اگر بیش ازحد مصرف نماید اثرات معکوس دارد.
- بطور کل می توان گفت مصرف سر خود و بیش از اندازه زرد چوبه باعث میشود تمام اثرات مفید آن معکوس گردد.
خرید زردچوبه
خرید زرد چوبه بعنوان پایه ثابت ادویه جات، حساسیت خاص خود را می طلبد خرید زرد چوبه را بصورت پودر و یا قلم میتوانیم از عطاری های معتبر داشته باشیم.
خرید زردچوبه قلم هندی در ایران بسیار پر طرفدار است و یکی از بهترین هاست که البته بصورت آسیاب شده هم بفروش می رسد.
برای خرید زردچوبه بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
- زرد چوبه هندی از نظر ظاهری شفاف تر از زرد چوبه پاکستان است.
- زردچوبه هندی درشت تر و قطور تر اما زردچوبه های پاکستانی و اتیوپی کمی نازک ترمغزهستد.
- زردچوبه محصول هندی نارنجی پررنگ تری نسبت به گونه ی پاکستانی دارد.ولی در نظر داشته باشیم از نظر خواص تفاوت چندانی باهم ندارند.)
- رنگ ظاهری زردچوبه نباید تیره و سیاه باشد.
- زردچوبه را از وسط بشکنید .رنگ وسط آن باید نارنجی یا پرتغالی باشد
- توجه کنید برند زرد چوبه مهم نیست، اینکه از چه کشوری و چه شهری وارد شده مهم تر است.
- برای خرید قلم زرچوبه دقت کنید که داخل قلم زرد چوبه رنگ زرد و طلایی داشته باشد قلم زردچوبه سفت باشد و چوبهای متفرقه و یا تکه سنگ و یا در کیسه خریدتان نباشد.
قیمت زرد چوبه
قیمت زردچوبه در بازار عمده و فله متفاوت است همیشه اگر خرید عمده زردچوبه داشته باشید نسبت به خرید فله زرد چوبه قیمت مناسب تر و پایین تری دارد. نوع و کیفیت زردچوبه بسیار در قیمت خرید آن تاثیر گذار می باشد. از عطر بو و رنگ طلایی و زرین زرد چوبه می توان تا حدود زیادی به کیفیت این ادویه پی برد.
خرید و قیمت پودر زرد چوبه را می توانید از عطاری ما استعلام بگیرید و خرید زردچوبه آسیاب شده را با بهترین کیفیت و قیمت داشته باشید.