زیره دانه و یا ادویه بسیار خوشبو کاربردی و پرخاصیت و پر استفاده، در فرهنگ ماست طبع زیره گرم و خشک است و یکی از خواص زیره که بسیار زبان زد هست ضد نفخ بودن آنست در این مقاله سعی ما بر این است که همه چیز و هر سوالی را درباره زیره به شما پاسخ دهیم.
معرفی انواع زیره
- زیره سیاه یا زیره ایرانی و یازیره سیاه کرمان
رنگ سیاه و طبع خیلی گرم و خشکی زیره کوهی دارد و مربوط به شهر کرمان است در بازار بسیار کمیاب است و قیمت بالاتری نسبت به زیره سبز دارد. اگر بدنبال خرید عمده زیره سیاه کوهی کرمان هستید و یا حتی خرید فله زیره سیاه مواظب باشید که زیره سیاه وارداتی را که از پاکستان و افغانستان وارد بازار می شود را به قیمت زیره سیاه کرمان به شما نفروشند.
- زیره سبز
رنگ روشنی دارد طبع زیره سبز گرم و خشک است اما نه به اندازه زیره سیاه، قیمت پایین تری نسبت به زیره سیاه دارد زیره سبز سبزوار یا زیره سبز مشهدی از نظر کیفیت حرف اول را میزند و قیمت عمده زیره سبز سبزوار از نوع وارداتی و یا انواع دیگر بالاتر است.
خواص زیره
- مخاط ریه را کاهش می دهد.
- باعث کاهش استرس میگردد.
- بخاطر فیبر بالایی که دارد برای درمان هموروئید بسیار موثر است.
- موثر در تقویت حافظه است.
- برای درمان بی خوابی موثر است.
- در برطرف کردن نفخ روده و معده بسیار مفید است.
مضرات استفاده بیش ازحد از زیره
اگر شما از هر نوع ماده غذایی بیش از حد استفاده نمایید عوارضی خواهد داشت در ادامه عوارض زیره را برای شما توضیح می دهیم.
- سوزش معده
- باعث آروغ زدن زیاد و خروج زیاد گاز معده می گردد
- آسیب کبد و کلیه
- در خانم های باردار باعث سقط جنین می شود.
- باعث افت فشارخون میگردد
- زرد شدن چهره
- افرادی که کمبود وزندارند بهتر است از زیره سیاه استفاده نکنند چون باعث لاغری بیشتر آنها می شود.
- افراد تیروییدی هم از زیره سیاه استفاده نکنند چرا که باعث کاهش وزن و لاغری زیاد در آنها می شود.
آيا مصرف زیره برای لاغری شکم و پهلو خوب است؟
احتمالا دغدغه خیل از افراد که بدنبال کاهش وزن با استفاده از مواد گیاهی هستند اینست که دمنوش یا عرق گیاهی که می خورند بر لاغر شدن و کاهش وزنشان تاثیر گذار است یا نه؟ در مورد استفاده از زیره برای کاهش وزن و لاغری هم همینطور است و سوالات متعددی مثل اینکه آیا زیره بر روی چربی شکم موثر است و یا اینکه کدام نوع از زیره برای کاهش وزن تاثیر بیشتری دارد؟ طریقه استفاده از زیره برای لاغر شدن چگونه است؟ و خیلی سوالات دیگری که احتمالا برای شما هم پیش آمده است ما سعی مان بر این است که به تمامی سوالات شما پاسخ دهیم.
اینکه کدام نوع از زیره برای کاهش وزن و لاغری شکم و پهلو بهتر است باید بگوییم که اگرشما فکر می کنید که فقط باخوردن عرق زیره لاغر می شوید باید بگوییم خیر. پروسه کاهش وزن و لاغری موضعی فقط با دمنوش گیاهی و یا داروهای گیاهی امکان پذیر نیست شما با رعایت رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن و همچنین ورزش کردن و استفاده از دمنوش و عرقیجات گیاهی می توانید بهترین نتیجه برای کاهش وزن سریع را بگیرید.
دوستان این نکته را نیز به شما عرض نمایم که شکم و پهلو چربی خیزترین بخش از بدن است و اینکه این فکر اشتباه است که فکر کنید زیره لاغری شکم و پهلو را فقط باعث می شود هیچ وقت اینطور نیست که یک ماده غذایی فقط بر یک ناحیه خاص از بدن تاثیر بگذارد.
در مورد اینکه استفاده از کدام نوع از زیره(سبز یا سیاه) بهتراست و یا اینکه دمنوش زیره برای لاغری بهتراست یا عرق زیره؟ باید بگوییم که زیره حاوی ترکیبی به نام فیتواسترول است که این ماده باعث پایین آمدن کلسترول‌های بدخون می شود.
زیره حاوی ماده فعالی به نام تیموکینون است. این ماده طبیعی شیمیایی، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد که در کاهش وزن به بدن کمک می‌کند. تیموکینون با مبارزه با رادیکال‌های آزاد، سموم بدن را پاکسازی و همچنین با کمک به سلول‌های بدن برای پاسخ دادن به انسولین و گلوکز، میزان قند خون را پایین نگه می‌دارد.
بطور کل می توان گفت لاغری با زیره با هر دو نوع زیره سبز و سیاه امکان‌پذیر می باشد زیره سیاه طبعش بسیار گرمتر است پس افرادی که طبع گرم دارند بهتر است که زیره سبز را استفاده نمایند. زیره سبز و زیره سیاه دارای مقادیر بالایی فیبر هستند و با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می‌کنند. مقادیر بالای فیبر موجود در زیره برای کاهش چربی مفید است.
کلا زیره باعث درمان نفخ بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش چربی و کلسترول خون می شود فیبر زیادی دارد، به هضم غذا کمک می‌کند، سطح قند خون را تنظیم می‌کند، متابولیسم را افزایش می دهد می شود و اشتها کاذب را از بین می برد.
شما می توانید مصرف زیره برای لاغری را به سه صورت داشته باشید:
- پودر زیره
پودر زیره را بر روی سالاد و ماست بریزید و بخورید.
- عرق زیره
قبل از غذا عرق زیره را مصرف نمایید بهتر است.
- دمنوش زیره
بستگی به میل و سلیقه شما دارد اما بهترین زمان برای مصرف دمنوش زیره صبح ها می باشد.
آیا زیره در درمان همورویئد موثر است؟
همورویید بر اثر فشار بر روی رکتوم بوجود می اید چون زیره فیبر زیادی دارد و فیبر به طور طبیعی موجب تحریک سیستم گوارش، بهبود هضم و درمان هموروئید می‌شود. چون خواص ضد قارچ و ضد میکروبی هم زیره دارد، عفونت ناشی از هموروئید را هم بهبود می بخشد.
آيا زیره برای درمان نفخ معده و هضم غذا و یبوست موثر است؟
استفاده از زیره برای درمان نفخ شکم و هضم غذا یک راهکار عالی ست بخاطر ترکیبات موجود در زیره و همچنین فیبر بالایی که دارد برای این موارد و همچنین بهبود یبوست عالی است. زیره باعث می شود کبد شما بلغم ترشح نماید و این بلغم ترشح شده بر گوارش و هضم چربی بسیار تاثیر گذار است زیره با تحریک غده‌هایی که مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم‌ها هضم غذا را راحت‌تر می‌کند و در نتیجه باعث بهبود هضم غذا و برطرف کردن نفخ غذا میگردد. زیره بعلت فیبر خیلی زیاد باعث تحریک حرکات روده و اسان شدن دفع شما می شود.
